Fundada em 2011, fabricante de pães de queijo de Suzano aposta em ingredientes naturais e conveniência para acompanhar a expansão do setor de refeições prontas

A ideia de que alimentos congelados são sinônimo de baixa qualidade tem perdido espaço entre os consumidores. Impulsionado por mudanças na rotina das famílias e pela busca por praticidade sem abrir mão da alimentação, o mercado de refeições prontas segue em expansão e movimenta mais de US$ 213,9 bilhões no mundo.

Com jornadas de trabalho mais intensas e menos tempo para cozinhar, cresce a procura por produtos que conciliem conveniência, sabor e qualidade. É nesse cenário que empresas especializadas em alimentos congelados têm ampliado sua atuação.

Um exemplo é a Mistura Boa, fabricante de pães de queijo fundada em 2011, em Suzano (SP), pela nutricionista Samira Chahade. Segundo a empresária, quando a marca foi criada ainda existia resistência aos produtos congelados.

“Quando comecei a Mistura Boa, em 2011, ainda existia um certo preconceito com produtos congelados. Muita gente associava congelado à baixa qualidade”, afirma.

De acordo com Samira, a percepção mudou à medida que o consumidor passou a compreender que o congelamento é uma técnica de conservação capaz de preservar sabor, textura e qualidade dos alimentos.

“Hoje o consumidor entende que o congelamento é uma forma de preservar o alimento. Além disso, a rotina das pessoas mudou. Elas têm menos tempo, mas não querem abrir mão de comer bem. O mercado cresceu porque conseguiu unir conveniência e qualidade”, diz.

A empresária afirma que a evolução do setor é percebida no dia a dia da fábrica. Segundo ela, o aumento da demanda levou a empresa a investir na ampliação da capacidade produtiva, aquisição de equipamentos e desenvolvimento de novos produtos, sempre com foco no crescimento de longo prazo.

Além do consumidor final, o segmento também atende padarias, cafeterias e estabelecimentos de food service. Para esses clientes, os produtos congelados oferecem vantagens como padronização, redução de desperdício e menor necessidade de mão de obra especializada.

Samira destaca que o compromisso da empresa sempre foi oferecer um produto com características de preparo caseiro.