“Origem, Futuro e Experiência – A Gastronomia que Conecta” é o tema deste ano do Chefs Campinas, um evento charmoso, muito esperado e já tradicional da RMC
O Chefs Campinas 2026 propõe uma imersão na gastronomia contemporânea, que valoriza a origem dos ingredientes, sustentabilidade e experiências sensoriais. As opções dialogam com tendências globais como “do campo ao prato”, cozinha consciente, uso integral dos alimentos, diversidade cultural e ocupação criativa dos espaços urbanos.
Um dos principais objetivos do Chefs Campinas 2026 é proporcionar uma gastronomia diferenciada e de qualidade para a população, com preços acessíveis. Os principais objetivos são aumentar a visibilidade dos restaurantes participantes e gerar novos negócios; divulgar Campinas e região como centro de excelência em gastronomia; fomentar o turismo gastronômico e de lazer; proporcionar experiências e atrair o público para a ocupação qualificada de espaços abertos da cidade; promover e inserir a sustentabilidade em todas as ações da entidade e do evento.
Os pilares estratégicos que sustentam o evento são gastronomia acessível e de qualidade; pratos com valores controlados e formatos democráticos; experiência e conexão com o público; interação direta com chefs; sustentabilidade e consumo consciente; uso de produtores locais; ocupação urbana com a valorização dos espaços públicos como palco de convivência, lazer e cultura.
Em sua décima terceira edição, o festival acontecerá no dia 12 de julho, na Praça Carlos Gomes, com 18 restaurantes e oito cervejarias do Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas, que levarão para a praça da região central comidas e bebidas de primeira qualidade a preços acessíveis para todo público.
O evento é realizado pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (Visite Campinas) e correalizado pela Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo. A edição 2026, pelo quarto ano consecutivo, contará com o patrocínio do Polo Cervejeiro da RMC, composto por oito cervejarias.
O festival faz parte do calendário de comemorações do aniversário da cidade. Além da gastronomia, os visitantes desfrutarão de uma programação musical e cultural.
A presença do Polo Cervejeiro RMC é um brinde a Campinas, levando para a praça uma riqueza de sabores e estilos que vão ao encontro do tema deste ano. Estarão presentes nesta edição as cervejarias Campinas; Cosvesi; Daoravida; Gravetos; Landel; Seo Carneiro; St. Kitts; Tábuas.
Sustentabilidade
O evento também busca destacar os benefícios da sustentabilidade, que vai desde a valorização da produção local à reciclagem dos resíduos produzidos pela iniciativa.
Neste ano, em parceria com a ESG Pulse, haverá a neutralização e compensação da pegada de carbono do Chefs Campinas considerando a quantidade de gases de efeito estufa emitida pelo evento. O Visite Campinas considera fundamental adotar estratégias que possam reduzir ou compensar, com outras iniciativas, a pegada de carbono.
Além de fomentar os restaurantes, estimular a cultura gastronômica e cervejeira local e estimular o turismo e a economia regional, o Chefs Campinas também tem olhar social. Neste ano, o evento abrirá espaço para a entidade Casa de Apoio Espiritual – Hospital de Luz expor seus trabalho e produtos.
Luis Felipe Almeida, presidente do CRC&VB, explica que o objetivo da entidade é promover a cidade como atrativo turístico e gastronômico, valorizando o centro e suas praças. “A ocupação das praças pela população em eventos como o Chefs Campinas estimula a economia, o setor gastronômico e estimula o convívio social entre famílias e amigos.” Ressalta ainda que “estamos especialmente atentos na ação de reduzir ou compensar com outras iniciativas a pegada de carbono, que reforça o trabalho em ESG da entidade”.
“O Chefs Campinas já faz parte da identidade cultural e turística da nossa cidade. Além de celebrar a excelência da gastronomia local, o evento movimenta a economia, fortalece nossos restaurantes, valoriza os produtores da região e convida a população a ocupar um dos espaços públicos mais emblemáticos de Campinas”, destaca a secretária municipal de Cultura e Turismo, Alexandra Caprioli. Ela enfatiza que o evento “é uma iniciativa que reúne cultura, turismo, lazer e convivência, mostrando que a gastronomia também é uma importante expressão da nossa história e da nossa diversidade. Nesta edição especial dos 252 anos de Campinas, temos orgulho de apoiar um evento que projeta o potencial da cidade e proporciona experiências de qualidade para moradores e visitantes”,
A programação cultural do Chefs Campinas terá início às 11h e se estenderá até as 17h. As operações, de variados estilos gastronômicos, oferecerão seus menus com valores de até R$ 60,00.
Programação musical
11h – 12h – DJ DIGÃO
12h30 – 13h30 – MARCINHO EIRAS
13h – Parabéns para os 252 Anos de Campinas
14h – 15h30 – ANSEIOS
16h – 17h – THE BABY WHALES
Operações gastronômicas confirmadas
Já confirmaram sua presença no evento do próximo dia 12 os seguintes participantes: Bronco Burger, Cacau Craveiro, Casa de Apoio Espiritual – Hospital de Luz, Chef Antonello Bistro, Chef Daniel Valay, Daoravida, Delícias Árabes & Campinas Café Festival, El Tambo, Estação Marupiara, GBK Burger, Kansas BBQ, Le Porquet, Original Cheesecake, Outback, Pallure Gelateria, Raízes Zen, Sulina Parrilla & Restaurante e Team Meat.
O evento contará ainda com os apreciados produtos da região, valorizando o produtor local: a Cabanha Campestre 53, integrante da Rota do Queijo Artesanal Paulista, levará queijos maturados 100% de leite de ovelha (Pecorino, Manchego, Morbier e Boursin), além de iogurte e doce de leite.
Para os amantes de um bom vinho, o evento contará com a presença da Audace Wine, com vários rótulos e o espumante “Coreto”, feito especialmente para o Chefs Campinas, com rótulo comemorativo à Praça Carlos Gomes.
Foto: Prefeitura de Campinas
