International FoodTech Forum e FoodTech Expo reúnem líderes globais, especialistas e startups para debater o futuro da indústria de alimentos diante dos medicamentos para perder peso  A explosão nas vendas dos medicamentos GLP-1, mais conhecidos pelos nomes comerciais Ozempic, Wegovy e Mounjaro, com uso off-label para perda de peso, contrasta com um dado curioso. De acordo com relatório recente da Barclays Research, as cestas de compras nos supermercados estão 10% menores. Os gastos com alimentos embalados também caíram significativamente: 40%. Enquanto analistas econômicos veem esses efeitos com pessimismo, a indústria de alimentos e bebidas tem a oportunidade de se alinhar à demanda dos consumidores por produtos mais saudáveis e nutritivos. Os desafios e os benefícios dessa transformação serão discutidos no mais importante evento na área de foodtech da América Latina. Realizado nos dias 4 e 5 de junho, na Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas), a 6ª edição do International FoodTech Forum e o 5º FoodTech Expo vão reunir líderes globais, investidores, especialistas, pesquisadores, universidades, representantes de governos, startups e instituições de fomento sob o tema “A indústria de alimentos e saúde: A receita para um futuro saudável e sustentável”. Como sede do International FoodTech Forum e do FoodTech Expo, Campinas é reconhecida como capital brasileira da inovação em alimentos. “A cidade é um ecossistema ideal por reunir infraestrutura tecnológica, instituições de pesquisa e mentes criativas capazes de liderar soluções transformadoras para a indústria de alimentos”, destaca Paulo Silveira, CEO e fundador do FoodTech Hub Latam, organizador dos eventos. Os impactos dos medicamentos GLP-1 sobre a quantidade de alimentos são previstos em US$ 9 trilhões. A projeção tem grandes chances de se consolidar, a contar com mudanças no comportamento do consumidor. Com o propósito de emagrecer, usuários de GLP-1, especialmente, têm reduzido drasticamente a ingestão de lanches, bebidas açucaradas e doces. No dia a dia, têm preferido alimentos integrais, frutas, vegetais, legumes, aves e peixes. “O comportamento do consumidor impulsiona mudanças dinâmicas na indústria de alimentos e bebidas. Neste momento, a demanda por produtos mais saudáveis e nutritivos desenha um cenário de desafios, mas também de oportunidades para o setor”, afirma Silveira. Se as pessoas estão comendo menos, como revela o relatório da Barclays Research, o exercício para a indústria de alimentos é oferecer cada vez mais qualidade e saúde associadas ao maior poder nutricional. Para fabricantes de ingredientes e suplementos alimentares, por exemplo, a inclusão na linha de produção de fibras prebióticas, berberina, resveratrol, curcumina, entre outros indutores naturais de GLP-1, pode oferecer suportes valiosos para controle eficaz do peso e dos níveis de glicose. Nos painéis programados nos dois dias do International FoodTech Forum, as discussões avançam sobre saúde e nutrição, com atenção às estratégias personalizadas para mulheres e também para praticantes de esportes. Este ano, o evento organiza o inédito Fórum de Embalagens de Alimentos. STARTUPS SUL-AMERICANAS As startups mais disruptivas do Brasil e da América Latina e as mais importantes agri-food techs sul-americanas estarão reunidas no V FoodTech Expo. Com mentores globais, a exposição proporciona também acesso a investidores. Entre as startups que participam do evento, o organizador destaca a Protect Mais, especializada em aditivos nanotecnológicos para embalagens que reduzem a necessidade de plásticos e promovem uma economia circular, ajudando empresas a atenderem normas ambientais e adotarem práticas mais sustentáveis. A Sante Science se destaca como foodtech que desenvolveu uma biotecnologia inovadora a partir de upcycling para produzir ingredientes naturais que previnem o câncer, potencializam o tratamento e reduzem os sintomas da quimioterapia oncológica em pets e humanos, aumentando qualidade de vida, longevidade, saúde gastrointestinal e imunológica. A Bifidice se notabilizou por colocar no mercado o primeiro sorvete probiótico do mundo. A empresa, que tem disponibilizado seu produto nas prateleiras da América Latina, desenvolveu uma tecnologia que permite a bactérias poderosas sobreviver para proporcionar saúde metabólica ao organismo humano. Em geral, essas bactérias, a exemplo da Bifidobacterium bifidum, não sobrevivem aos processos industriais. O café Nosso Grão, produzido pela startup de mesmo nome, é um produto diferenciado no mercado. Trata-se do primeiro café naturalmente enriquecido do Brasil que reduz carências nutricionais pela adição de uma farinha à base de plantas proteicas. Voltada ao agronegócio, a Singular Seeds é uma startup que utiliza análise de imagens e inteligência artificial para avaliar a qualidade de sementes e grãos com precisão e agilidade. Focada em sustentabilidade e alta performance, a empresa oferece soluções que reduzem perdas na produção agrícola e aumentam a confiança na tomada de decisão nos testes de qualidade e no campo. A Bean Possible, empresa de ingredientes e soluções inovadoras para o setor alimentício, combina ciência, sustentabilidade e brasilidade. Atende no segmento B2B através da produção de ingredientes sustentáveis à base de feijão (proteína, fibra e amido) e de serviços de desenvolvimento de produtos e processos e consultoria técnica. PROGRAMAÇÃO 04/06, às 8h15 Abertura oficial do evento Dario Saadi | Prefeito de Campinas Prof. Dr. Germano Rigacci Junior | Reitor da PUC-Campinas Cleber Oliveira Soares | Secretário Adjunto de Inovação, Desenvolvimento Rural e Irrigação do MAPA Adriana Flosi | Secretária de Desenvolvimento Econômico, Tecnologia e Inovação na Prefeitura Municipal de Campinas Mauricio Adade | Líder da indústria e membro do Conselho Consultivo do FTH Latam 04/06, às 9h Abertura dos painéis Judith Van Der Horst-Graat (Foodvalley) Fernanda Oliveira (Unilever) 04/06, às 9h30 Indulgência, funcionalidade e saúde: Como equilibrar os três eixos Viviane Souza (Novonesis) Fernando Bocchi (M. Dias Branco) Aline Mór (Nestlé) Valéria Baccaglini (Ingredion) 04/06, às 10h30 Saúde Física, Metabólica e Mental: Como atender o novo consumidor Steven Rumsey (Collabora Consulting) Lara Miranda (Nestlé) Leticia Araújo (Novonesis) Tiago Coroa (ADM) 04/06, às 11h45 Biofortificação: Uma fonte de nutrição acessível e saudável Gisele Bannwart (dsm-firmenich) Luiz Rocha (Rocha) Thiago Melchiors (Bühler) Paulo Berni (UNIRIO) 04/06, às 14h30 Personalização da nutrição e saúde: O futuro chegou? Lara Natacci (Dietnet) Cynthia Pereira (NotCo) Claudio Rimelque (Agrosuper) Agenor Giuliette (Galena) 04/06, às 15h30 Legislação e Rotulagem: Como acelerar a inovação com vistas à saúde Ana Luiza Sauerbronn (Sua Consultoria Regulatória) Alexandre Novachi (Abia) Karina Leandro (DIPOV) Luís Baraçal

O encontro contou com a presença do prefeito Dário Saadi e de servidores da secretaria  A Secretaria Municipal de Gestão e Controle (SMGC) de Campinas intensificou, nos primeiros meses de 2025, suas ações voltadas ao fortalecimento do relacionamento institucional com o Tribunal de Contas do Estado de São Paulo (TCESP). A estratégia inclui a participação em eventos presenciais e remotos, reuniões técnicas e a disseminação de conhecimento entre os órgãos municipais.  O objetivo é aprimorar a qualidade das informações prestadas ao órgão de controle externo, elevar a eficácia da gestão pública municipal e garantir maior transparência e alinhamento às diretrizes do TCESP. Eventos presenciais marcam atuação da pasta  No período de janeiro a abril de 2025, a SMGC participou de três eventos presenciais com o TCESP. Um dos destaques foi a presença no 29º Ciclo de Debates com Agentes Políticos e Dirigentes Municipais, realizado em 17 de março no Teatro Municipal de Paulínia. O encontro contou com a presença do prefeito Dário Saadi e de servidores da secretaria.  Outro momento importante ocorreu em 19 de março, quando o secretário municipal de Gestão e Controle, Professor Alberto, participou de reunião na sede do TCESP, na capital paulista. O encontro com o diretor do sistema AUDESP, Marcos Portella Miguel, teve como pauta o aprimoramento dos indicadores do Índice de Efetividade da Gestão Municipal (IEG-M) e atualizações do sistema eletrônico.  Já no dia 29 de abril, a equipe da SMGC esteve na Unidade Regional 3 do TCESP, em reunião com o diretor regional Marco Francisco da Silva Paes. Na ocasião, foi apresentada a atuação do Grupo de Apoio ao TCESP, com destaque para os resultados obtidos no monitoramento das ações da Administração municipal. Capacitações e encontros  Além dos encontros presenciais, a SMGC acompanhou diversas capacitações remotas promovidas pelo TCESP, com foco na qualificação técnica dos servidores municipais e no alinhamento institucional às exigências da Lei de Responsabilidade Fiscal e da Nova Lei de Licitações e Contratos (Lei nº 14.133/2021).  A pasta também compartilhou artigos e boletins entre os servidores da Prefeitura.  “A pasta também tem se empenhado em compartilhar os conteúdos com outras secretarias e órgãos municipais, ampliando o alcance das informações e fomentando a integração entre a Administração municipal e o controle externo”, afirmou o secretário municipal de Gestão e Controle, Professor Alberto. Fiscalizações reforçam diálogo  Entre os dias 26 de março e 2 de abril, a pasta recebeu a visita da nova equipe de fiscalização da Unidade Regional 7 do TCESP (São José dos Campos). A ação marcou o início das fiscalizações in loco do exercício de 2025, com foco na análise técnica das práticas de gestão adotadas pela Prefeitura de Campinas.  “As ações descritas evidenciam o comprometimento do Município com o fortalecimento contínuo do relacionamento institucional com o Tribunal de Contas do Estado de São Paulo e com a qualificação das respostas aos apontamentos apresentados pelo órgão de controle externo”, afirmou o secretário.

Uma das oficinas mais aguardadas é a de sashiko, bordado tradicional japonês com padrões geométricos  A 19ª edição do Festival do Japão de Campinas será neste fim de semana, sábado e domingo, dias 7 e 8 de junho, no Instituto Cultural Nipo-Brasileiro de Campinas. O festival comemora os 130 anos do Tratado de Amizade Brasil-Japão e os 117 anos da imigração japonesa no Brasil e integram o calendário oficial do turismo e da cultura da cidade. A entrada é gratuita, com doação espontânea de 1 kg de alimento não perecível.  O festival é uma realização do Instituto Cultural Nipo-Brasileiro de Campinas, com apoio da Cult SP, da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativa do Estado de São Paulo e da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo de Campinas.  A programação é extensa e começa no sábado, a partir das 10h, com a cerimônia oficial de abertura ao meio-dia. Serão dois dias de atividades culturais, oficinas artísticas, apresentações musicais e gastronômicas. O festival reúne mais de 40 atrações, com participação de artistas locais e nomes conhecidos da cultura nipo-brasileira. Shows musicais e danças folclóricas  Entre os destaques estão os shows musicais de Joe Hirata, Karen Ito, Takeshi Nishimura, Rick Akio, Angelaisa Toyota e Kendi Yamai, além de apresentações dos campeões de karaokê da região. Os tradicionais grupos de taiko (tambores japoneses), como o Ryukyu Koku Matsuri Daiko, e as danças folclóricas típicas das regiões de Okinawa e Hokkaido, também fazem parte da programação. Artes marciais e oficinas  O evento contará ainda com demonstrações de artes marciais, como judô, kendô, karatê e aiki-dô, que mostram a disciplina e a filosofia por trás dessas práticas milenares. Oficinas interativas estarão disponíveis ao longo dos dois dias: origami (dobradura de papel), shodô (caligrafia japonesa), sumi-ê (pintura com carvão), kirigami (arte de recorte em papel), ikebana (arranjos florais) e mangá.  Uma das oficinas mais aguardadas é a de sashiko, bordado tradicional japonês com padrões geométricos, ministrada pela professora Lucila Imoto Freitas. A proposta é ensinar os fundamentos da técnica que une estética, funcionalidade e sustentabilidade, com foco na valorização do artesanal. Garota Festival do Japão  Outro ponto alto será o concurso Garota Festival do Japão Campinas 2025, no sábado, 7, às 19h. Oito jovens descendentes participam da seletiva que garantirá à vencedora o direito de representar a cidade na etapa nacional do Miss Nikkey Brasil, em São Paulo. Delícias da cozinha japonesa e outros quitutes   A tradicional praça de alimentação oferecerá comidas típicas como yakissoba, sushi, sashimi, tempurá, udon, gyoza e doces japoneses como moti e dorayaki. Pratos da culinária brasileira e internacional também estarão disponíveis. As barracas são coordenadas por associações e templos da comunidade nipo-brasileira, como Colônia Tozan, Pedra Branca e templos budistas Honpa Honganji, Tenrikyo e Rentokuji.  Cerca de 50 empresas patrocinam esta edição, entre elas Honda Automóveis, Tokio Marine, Sicoob Paulista, Granja Satoshi, Beni Car, ThreeBond e Higa Atacado.  Mais informações estão no site oficial do evento: www.festivaldojapaodecampinas.com.br.