Berinjela e abobrinha lideram altas na Ceasa Campinas; morango registra queda de 12,5%
O boletim Sacolômetro é uma publicação semanal da Ceasa Campinas A Centrais de Abastecimento (Ceasa) Campinas divulgou o balanço semanal de preços referente ao período de 2 a 9 de junho, registrando movimentações significativas no mercado hortifrutigranjeiro. O boletim Sacolômetro aponta a berinjela como o produto com maior valorização da semana, apresentando alta de 20,3% e sendo comercializada a R$ 2,73 o quilo. A abobrinha brasileira também teve aumento expressivo de 16,8%, encerrando o período a R$ 3,89/kg. No segmento de frutas, o morango foi o destaque negativo, registrando queda de 12,5% e sendo vendido a R$ 29,17/kg. Hortaliças apresentam valorização generalizada O segmento de hortaliças mostrou tendência de alta, com destaque para: Berinjela: valorização de 20,3%, vendida a R$ 2,73/kg Abobrinha brasileira: alta de 16,8%, cotada a R$ 3,89/kg Milho verde: aumento de 11,3%, comercializado a R$ 2,67/kg Pepino caipira: elevação de 7,7%, a R$ 3,50/kg Segundo Paulo Palma, técnico de Mercado e Agricultura da Ceasa Campinas, o aumento nos preços das hortaliças está relacionado ao clima mais frio do período. “As hortaliças atrasam a maturação por conta do frio, elas não maturam adequadamente, não chegam no mercado na quantidade esperada e os preços sobem”, explicou. Sobre o milho verde, Paulo destacou a sazonalidade típica de junho: “A alta no valor do milho verde é esperada nesta época por conta das festas juninas, que fazem o consumo aumentar significativamente”, comentou o técnico. Produtos como tomate débora, pimentão verde, quiabo, vagem macarrão, pimenta dedo-de-moça, jiló e chuchu mantiveram os preços da semana anterior. Frutas brasileiras em movimento misto Entre as frutas nacionais, as variações foram diversificadas: Morango: queda de 12,5%, vendido a R$ 29,17/kg Melancia graúda: redução de 10%, comercializada a R$ 2,25/kg Melão amarelo: baixa de 4,6%, cotado a R$ 3,08/kg Laranja pera: leve alta de 2,9%, a R$ 3,50/kg A maioria das frutas tropicais como banana nanica, mamão formosa e havaiano, manga palmer, maracujá azedo, abacaxi pérola e goiaba vermelha permaneceram com preços estáveis. “A queda do morango, melancia graúda e melão amarelo se dá pela falta de consumo no clima frio”, explica Paulo. Tubérculos e raízes registram oscilações pontuais No grupo de raízes, bulbos e tubérculos, destacaram-se: Mandioca: alta de 12,6%, vendida a R$ 1,96/kg Cenoura: queda de 10%, comercializada a R$ 2,25/kg Batata ágatha: redução de 8,3%, cotada a R$ 4,40/kg Cebola nacional: baixa de 8,3%, a R$ 2,75/kg A batata-doce, beterraba e alho nacional mantiveram os valores da semana anterior. Folhosas apresentam movimento de alta As hortaliças folhosas tiveram comportamento positivo no período: Acelga: valorização de 13%, vendida a R$ 1,56/kg Couve-flor: alta de 9,1%, comercializada a R$ 6,98/kg Brócolis ninja: queda de 6,7%, cotado a R$ 5,00/kg Alface crespa, chicória lisa, repolho verde e rúcula permaneceram inalterados. Ovos continuam trajetória de queda O setor de ovos manteve a tendência de redução iniciada nas semanas anteriores: Ovo branco: baixa de 2,6%, caixa com 30 dúzias a R$ 190,00 Ovo vermelho: redução de 2,4%, comercializado a R$ 205,00 Ovo de codorna: estabilidade a R$ 7,00 (2,5 dúzias) Sobre o Sacolômetro O boletim Sacolômetro é uma publicação semanal da Ceasa Campinas que acompanha as flutuações de preços dos principais produtos hortifrutigranjeiros comercializados no entreposto. A ferramenta busca oferecer transparência ao mercado, apoiando produtores, atacadistas e varejistas em suas decisões comerciais e estratégicas.
